Avocados ripieni con Insalata di Gamberi
Avocados ripieni con Insalata di Gamberi
Ingredienti (per 4 persone)
- Trancio di Gamberetti Freschi di Cucina 250 g
- Riso Basmati 80 g
- Capperi al sale Pontofresco q.b.
- Mais dolce Prontofresco 20g
- Avocados n. 2
- Olive 60 g
- Cetrioli misti
- Polpa di Avocado 80 g
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Tagliare nella metà gli avocados scavarli e tagliare la polpa a cubetti. Con il riso in precedenza cotto e raffreddato preparare un’insalata con le verdure miste (olive, capperi, cetrioli, mais) e i cubetti di gamberetti e di avocados, il tutto ben condito con olio extravergine di oliva, succo di limone.
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