Baccalà Preaffettato Affumicato
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Baccalà Preaffettato Affumicato
Caratteristiche | |
| Codice | 2133 |
| Peso netto | variabile (800-1.100 g) |
| Pezzi a cartone | 2 |
| Durata | |
| (dalla data di produzione) | 45 gg |
| Disponibilità | tutto l'anno |
Valori nutrizionali | |
| Apporto calorico | Kcal. 138/Kj 585 |
| Proteine | g 29,40 |
| Grassi | g 2,30 |
Descrizione
Filetto di merluzzo affumicato.
Il filetto di merluzzo della specie Gadus Morhua ben pulito viene salato a mano e sottoposto ad un processo di legger a affumicatura a legna. La cura nella selezione della materia prima e nella lavorazione permette di ottenere un trancio di consistenza morbida e compatta con colorazione e gusto tipici del prodotto affumicato.
- Il filetto preaffettato e interfogliato garantisce un elevato livello di servizio nella preparazione di originali antipasti e sfiziosi piatti unici.
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