Cappesante scottate su letto di Salsa al Pistacchio
Cappesante scottate su letto di Salsa al Pistacchio
Ingredienti (per 2 persone)
- Salsa al Pistacchio Verde di Bronte DOP
- Cappesante
- Erba cipollina Liofilizzata
- Sale nero delle Hawaii Prontofresco
- Aglio liofilizzato
Preparazione
Scottare le cappesante in padella con un filo d'olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio. Diluire la Salsa al Pistacchio con poca acqua e distribuirla sui piatti. Disporre le capesante sul letto di Salsa al Pistacchio. Guarnire con Erba Cipollina e Sale Nero delle Hawaii.
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