Insalata tiepida di Polpo con mousse al Cavolo Rosso
Insalata tiepida di Polpo con mousse al Cavolo Rosso
Ingredienti (per 2 persone)
- Crema al Cavolo Cappuccio Rosso Prontofresco
- Polpo cotto Freschi di Cucina
- Pomodirni Gialli Prontofresco
Preparazione
Tagliare il Polpo Cotto Sottovuoto Freschi di Cucina a rondelle e condire con olio extravergine di oliva, prezzemolo. Aggiungere i Pomodorini Gialli Prontofresco ben scolati. Intiepidire il Polpo ed i Pomodorini e disporre in un bicchierino o in una ciotola. Preparare la spuma viola diluendo la Crema al Cavolo Cappuccio Rosso con un cucchiaio di panna, riempire il sifone ed agitare bene poi caricare con una cartuccia di gas. Accompagnare l’insalatina di Polpa e Pomodorini con la spuma viola.
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