Le Ricette
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Preparazione
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Cuocere il cous cous al vapore. Raffreddare, scolare. Tagliare il peperone rosso a piccoli pezzi, le foglie di menta a julienne sottile, il trancio di polipo e il trancio di gamberetti in cubetti di circa mezzo centimetro....
Tagliare nella metà gli avocados scavarli e tagliare la polpa a cubetti. Con il riso in precedenza cotto e raffreddato preparare un’insalata con le verdure miste (olive, capperi, cetrioli, mais) e i cubetti di...
Tagliare i gamberetti per carpaccio in piccoli cubetti. Scaldare l’olio in padella, una volta caldo dorare l’aglio tagliato in lamine sottili e li peperoncini piccanti e poi aggiungere i cubetti di gamberetti per...
