Le Tapas
Le Tapas
Le Tapas sono preparazioni semplici, da realizzare rapidamente, molto curate nella presentazione e attentamente studiate nell'accostamento di sapori. Preparazioni appetitose, che possono essere gustate in ogni momento della giornata.
Dove e quando proporre le TAPAS?
Questo stile informale incontra perfettamente le nuove esigenze del mercato, che predilige pasti piccoli e frequenti, stuzzicherie e preparazioni veloci. E' uno stile che si adatta bene a tutti i tipi di locali che vogliono distinguersi per originalità e fantasia: al ristorante, con un assaggio di buon vino, per intrattenere gli ospiti nell'attesa del pranzo; in pizzeria. per stuzzicare l'appetito con un ricco ed invogliante buffet; in birreria o al pub, in alternativa al panino, con una bibita fresca; al bar, per accompagnare l'aperitivo.
Gli ingredienti per le TAPAS di successo.
Il segreto di una vera Tapa è nell' essere piccola e golosa. Per questo deve essere perfetta: ottima la materia prima, scrupolosa la preparazione, bella e semplice la presentazione. L'assortimento delle Tapas inoltre, deve offrire una grande ricchezza di sapori e di colori.
Dove e quando proporre le TAPAS?
Questo stile informale incontra perfettamente le nuove esigenze del mercato, che predilige pasti piccoli e frequenti, stuzzicherie e preparazioni veloci. E' uno stile che si adatta bene a tutti i tipi di locali che vogliono distinguersi per originalità e fantasia: al ristorante, con un assaggio di buon vino, per intrattenere gli ospiti nell'attesa del pranzo; in pizzeria. per stuzzicare l'appetito con un ricco ed invogliante buffet; in birreria o al pub, in alternativa al panino, con una bibita fresca; al bar, per accompagnare l'aperitivo.
Gli ingredienti per le TAPAS di successo.
Il segreto di una vera Tapa è nell' essere piccola e golosa. Per questo deve essere perfetta: ottima la materia prima, scrupolosa la preparazione, bella e semplice la presentazione. L'assortimento delle Tapas inoltre, deve offrire una grande ricchezza di sapori e di colori.
- Per Tapas di successo le Specialità Prontofresco sono indispensabili: la vasta gamma consente grande possibilità di scelta ed ampio servizio, riducendo notevolmente i tempi di preparazione; l'elevata qualità dei prodotti offre sapori ricchi e naturali.
- Per preparazioni d'effetto sono ideali anche ingredienti semplici come le erbe aromatiche. Rametti di timo, maggiorana, rosmarino, aneto, foglie di alloro, salvia, menta, coriandolo, fili di erba cipollina, scorzette di limone o cedro, sono perfette per guarnire e insaporire ogni piatto.
- Anche le spezie contribuiranno al successo delle vostre Tapas. Un pizzico di pepe, di cumino, di zenzero, noce moscata o cannella, donano un tocco di sapore in più ed una piacevole sensazione di novità e di cucina etnica.
- Stuzzichini e spiedini devono essere sempre accompagnati da una salsina appropriata e ogni piatto può essere offerto con una bevanda diversa.
Le Tapas sono quindi un ottimo pretesto per servire un aperitivo, uno spumante, un assaggio di vino giovane, rosso o rosato, oppure una birra fresca.
"Preparare le Tapas è un'arte che permette di sbizzarrire fantasia e creatività".
