Petto di faraona e mousse al Cavolo Rosso
Petto di faraona e mousse al Cavolo Rosso
Ingredienti (per 2 persone)
- Crema al Cavolo Cappuccio Rosso Prontofresco
- Petto faraona
- Prosciutto crudo
- Parmigiano
Preparazione
Spadellare i petti di faraona con olio extravergine di oliva e rosmarino. Salare e pepare e completare la cottura per alcuni minuti in forno, dopo avere avvolto i petti in fette di prosciutto crudo che dovrà diventare ben croccante. Scaloppare i petti e disporli nel piatto accompagnando con chenelle di spuma al Cavolo Rosso.
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